Préchauffez votre four à 170°
Cuisson : 35 à 45 minutes au four.
Ingrédients
- 250 g de chocolat fondant
- 250 g de beurre non salé
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 4 œufs
- Sel
Préparation
Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avec 4 cuillers à soupe d’eau
Une fois le chocolat, fondu, posez le récipient du chocolat sur votre plan de travail et incorporez peu à peu le beure, tout en mélangeant bien
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez le tout jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
Versez-y tout d’abord la farine, et ensuite le chocolat fondu.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeufs et battez-les en neige ferme. (fouet électrique par facilité)
Incorporez les blancs en neige délicatement au mélange au chocolat.
Vesez le tout dans un moule à manqué ou mieux encore en forme de coeur ,graissé au beurre et fariné.
Démoulez et laissez refroidir (sur une grillle)
